¿Qué hacer en el Sur de Vietnam durante su viaje?

He decidido escribir 3 guías de viaje separadas sobre Vietnam para ofrecerle el máximo detalle posible sobre el país:  el centro, el norte, y a continuación, el sur de Vietnam. Antes de entrar en materia, le ofrezco información práctica para ayudarle a preparar su viaje a Vietnam.

Visite el Sur de Vietnam

Ho-Chi-Minh

Para comenzar mi viaje por el sur de Vietnam, qué mejor que visitar la ciudad más grande del país, con más de 9 millones de habitantes. Antaño conocida como Saigón, esta dinámica urbe aún conserva recuerdos de su época colonial, lo que la convierte en una metrópolis rica y llena de contrastes. Le aconsejo que se quede sólo dos días en Ciudad Ho Chi Minh si quiere ver los principales lugares de interés. También hay templos y museos que no visité por falta de tiempo. Pero si te interesa, puedes tomarte fácilmente 1 ó 2 días más.

¿Qué hacer en Ho Chi Minh?

Mercado de Ben Thanh :

Situado en pleno centro de la ciudad, el mercado Ben Thanh es una visita obligada. Encontrará un montón de recuerdos, ropa y accesorios a precios bajísimos. No olvide que todos los precios anunciados son negociables. Personalmente, empiezo a negociar dividiendo por 3 el precio anunciado. Recomiendo detenerse en los puestos de frutos secos, donde se pueden comer deliciosas semillas de loto o enormes anacardos.

¿Dónde comer/beber en Ho Chi Minh?

Las especialidades de Vietnam son diferentes en el norte y en el sur. Sin embargo, es fácil encontrar dos platos típicos del sur de Vietnam en pequeños restaurantes locales.

• Banh Xeo (o tortitas vietnamitas) : una tortita rellena normalmente de cerdo y gambas.
• Banh Mi : un sabroso bocadillo en pan de baguette.

Descubrí Quan Bui, un restaurante que me gustó especialmente (he vuelto 5 veces) y por el que insisto en que pruebes el tofu con setas, aunque creas que no te gusta mucho (como era mi caso, antes de probar esta maravilla). De todos los platos que probé, todo estaba excelente y a un precio muy razonable (unos 5 euros el plato).

Para los que quieran variar de los platos locales, recomiendo Pizza 4P. Tienen varios restaurantes en Vietnam, sobre todo en Ho-Chi-Minh. Las pizzas se cocinan a la leña y utilizan productos de calidad. Pero atención, sus precios son prácticamente europeos.

Si buscas una buena azotea con vistas a la ciudad y precios asequibles, te recomiendo el Café de los Becarios. Está un poco apartado, pero el entorno es agradable e incluso pude disfrutar de la vista de los fuegos artificiales para celebrar el Año Nuevo gracias a la vista despejada de los edificios.

¿Dónde alojarse en Ho Chi Minh?

• Si sólo vas a pasar una noche en Ho Chi Minh, te aconsejo que duermas en el distrito 1. Así podrás visitar el mayor número posible de barrios. Así podrás visitar a pie el mayor número posible de monumentos y restaurantes. Jan Hostel Central Point ofrece una excelente relación calidad-precio y goza de una ubicación ideal. Tendrás una habitación de 30m2, cama king-size y desayuno por unos 30 euros.
• Si vas a quedarte más tiempo, te recomiendo que te vayas a Thao Dien, un barrio de expatriados. Es mucho más tranquilo que el centro de la ciudad, por lo que es ideal para pasear. También hay muchos restaurantes y cafés. Encontré un apartahotel, el SQ Thao Dien, muy moderno, con piscina en la azotea y un precio asequible en una calle tranquila, pero a poca distancia de restaurantes.

Viajar por el Sur de Vietnam : ¿qué hacer?

La siguiente parada que recomiendo es Can The. Para llegar, hay que tomar un autobús-cama o un minibús desde el centro de Ho Chi Minh. Se tarda entre 3,5 y 4 horas en llegar y cuesta unos 8-9 euros el billete. Yo cogí la compañía Vu Linh Limousine y el trayecto fue muy bien, con una parada a mitad de camino en un restaurante/tienda de comestibles donde se pueden utilizar los aseos.

¿Qué hacer en Can Tho?

El mercado flotante :

La visita al mercado flotante es imprescindible en Can Tho, ya que es el mercado más famoso del Delta del Mekong. Yo opté por hacer la visita a través de Homestay Song Ngu (véase más abajo), cuyo precio era realmente competitivo (unos 40 euros por persona) y las críticas excelentes.

El punto de encuentro estaba fijado a las 5 de la mañana y salí en barco con mi guía, Anne, que es adorable y habla muy bien francés. Primero fuimos a un pequeño mercado flotante local, donde tomamos un desayuno típico vietnamita (sopa de fideos) y café. Anne me explicó que el gran mercado flotante de Can Tho era un mercado mayorista, destinado exclusivamente a los revendedores, en particular las pequeñas tiendas de comestibles que se ven a lo largo de las carreteras. Pero Covid ha diezmado este mercado y cada vez hay menos comerciantes…

Tras esta parada gastronómica, nos dirigimos al mercado principal a través de un pequeño río para disfrutar de los brazos del Mekong. Una vez allí, me sorprendió el gran número de barcos. Sólo comimos algunos pastelitos que cogimos allí, pero no había nada específico que ver.

Después nos dirigimos a una fábrica tradicional de fideos de arroz. Fue una visita rápida, pero muy interesante. Volvimos a nuestra última parada, un gran huerto de frutas y verduras donde pudimos probar fruta in situ. Regresamos a la pensión sobre las 10.30-11.00.

¿Dónde alojarse en Can Tho?

Recomiendo encarecidamente alojarse en Homestay Song Ngư, ya que la propietaria Cindy es realmente encantadora y se ofrecen muchas actividades. El ambiente es tranquilo, ya que el hotel está situado junto al río y, por tanto, lejos del bullicio de la ciudad. El restaurante es excelente y Cindy ofrece unas clases de cocina muy asequibles.

Recomiendo pasar 2 días en Can Tho, tiempo más que suficiente para visitar los alrededores. Es importante recordar que Can Tho es una gran ciudad (1,8 millones de habitantes). Así que si buscas tranquilidad, te aconsejo que te alojes en las afueras.

¿Dónde comer en Can Tho?

A los que les guste cocinar, les recomiendo la clase de cocina de Cindy mencionada anteriormente. Si alguna vez hubo una clase de cocina que hacer en Vietnam, es ésta. Irás de compras al mercado (dependiendo de tus gustos) con los propietarios antes de ponerte delante de los fogones. Por mi parte, cocinamos dos platos típicos vietnamitas : Banh Xéo y nems. Fue realmente delicioso y muy divertido. El curso y la comida costaron 10 euros por persona.

Phu Quoc, en el Sur de Vietnam

La siguiente etapa de mi itinerario me lleva a la isla de Phu Quoc, considerada una de las más bellas de Vietnam. Situada junto a Camboya, se puede llegar en avión desde Ho Chi Minh (40 minutos de vuelo) o en autobús y ferry desde Can Tho. ¡Me gustó mucho la sensación paradisíaca de esta isla, mucho más tranquila y relajante, con amplias playas e impresionantes puestas de sol 🔥 !

¿Qué hacer en Phu Quoc, el Sur de Vietnam?

Playa de las estrellas de mar :

Situada en el norte de la isla, se pueden avistar montones de estrellas de mar mientras se nada. Fui en scooter hasta la playa indicada, pensando que acabaría caminando, pero el camino hasta donde se encuentran todas las estrellas de mar estaba completamente cerrado. De hecho, hay que pagar una barca (100.000 por persona) para llegar a otra pequeña playa accesible sólo por mar. Todavía se pueden ver algunas sin coger el barco, pero hay muchas más en esta pequeña playa virgen.

⚠️ Recordatorio : las estrellas de mar son criaturas marinas vivas, no juguetes, y no deben sacarse del agua.

Me gustó mucho la pequeña playa, que era muy tranquila y virgen. Hay que tener en cuenta que no hay restaurante, sólo un pequeño bar para tomar algo.

Granja de pimientos :

De vuelta de la playa, me detuve en una granja de pimienta. La visita cuesta 70.000 VDN por persona (3 euros) con una degustación al final. Fue rápida pero interesante y la pimienta era de gran calidad. También pude probar el restaurante de la granja, que era muy bueno y barato.

Fábrica de Nuoc Mam :

Visité la pequeña fábrica de salsa de pescado Huynh Khoa, que fue una visita muy rápida pero gratuita, con una degustación al final. Aunque las explicaciones sólo duran 5 minutos, fue bastante interesante ver cómo se elabora. No dudes en comprar una botellita para agradecerles la visita 😇.

Cascada de Suoi Tranh :

Fácilmente accesible en scooter y 30.000 VND (1,20 euros) la entrada, se tarda entre 20 y 30 minutos de subida en llegar a esta cascada. El camino es bastante sencillo y está bien señalizado. Los jardines están bien cuidados y el entorno es muy agradable. Sin embargo, me decepcionó porque el caudal de agua era realmente escaso. De hecho, en enero, ¡estaba en plena estación seca! Sin embargo, no me arrepiento, es un cambio agradable de las playas y te da la oportunidad de hacer algo de ejercicio.

Teleférico de Phu Quoc :

En el sur de la isla se encuentra el teleférico más grande del mundo (casi 8 km), que lleva al parque acuático de la isla de Hon Thom. Cuesta 650.000 VND por persona (unos 25 euros), tarda unos 25 minutos e incluye la entrada al parque acuático Sun World.

¿Dónde comer en Phu Quoc?

Recomiendo pasear por el mercado nocturno, situado en el centro de la ciudad. Encontrarás un montón de puestos de comida callejera, asadores y marisquerías. Además, Tween’s Kitchen ofrece suculentos platos a precios muy razonables. Incluso una botella de vino cuesta 6 € 🤪.

Si busca una cena para una ocasión especial, el restaurante OKU del Regent es realmente de primera categoría. El restaurante ha ganado numerosos premios. El chef Andy y su equipo prepararán platos japoneses-franceses ante sus ojos. Lo disfruté de principio a fin. También será una oportunidad para visitar este sublime hotel 🤩.

¿Dónde alojarse en Phu Quoc?

Para los que tengan un presupuesto ajustado, recomiendo Sealight Villa and House Phu Quoc. Alrededor de 20 euros la noche con desayuno, piscina y acceso directo a la playa. Además, la ropa de cama es de primera calidad, algo bastante raro en los hoteles baratos de Vietnam.

Si buscas un hotel de más categoría, te recomiendo el Cassia Cottage. Me alojé allí 4 noches y el entorno era estupendo, ya que está justo en la playa. Hay 3 piscinas (una de ellas sólo para adultos) y happy hour todos los días en el bar del hotel. El restaurante también era realmente delicioso.

Para presupuestos más elevados, recomiendo el magnífico InterContinental Phu Quoc. Está situado un poco más al sur de la isla y la playa es muy tranquila y casi privada. Los distintos restaurantes son deliciosos y la oferta variada. La habitación era magnífica y me gustó mucho la gran bañera con vistas a las palmeras.

Espero haberle ayudado a organizar su viaje al Sur de Vietnam y haber respondido a sus preguntas sobre qué hacer en Vietnam. Disfruta de tu viaje ❤️. Si te gusta Asia, echa un vistazo a nuestros artículos sobre Tailandia o a mi itinerario de 10 días por Laos.

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